月餅烤箱冷卻冰水機

江蘇康士捷食品冷水機適用于：餅干生產(chǎn)線(xiàn)，蛋糕、糖果、韌性餅干、酥性餅干等生產(chǎn)線(xiàn),威化巧克力餅干機械,全自動(dòng)餅干加工設備。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類(lèi)，油脂，蛋品，乳品等輔料，根據配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類(lèi)。

餅干在在制造過(guò)程中需要進(jìn)行烘焙過(guò)程，而烘焙之后的餅干溫度相對比較高，而直接將烘焙完成的餅干進(jìn)行裝袋處理的話(huà)可能會(huì )造成酥性餅干軟塌，為此需要將其冷卻然后進(jìn)行包裝，而傳統的冷卻裝置在僅僅是利用風(fēng)機對其進(jìn)行冷卻，在冷卻的過(guò)程中冷卻效果不好，甚至會(huì )在風(fēng)機使用的過(guò)程中將污染物帶到餅干表面造成污染，為此，我們提出一種餅干加工用冷卻裝置。

運用新款冷凍冰水機的目的在于提供一種夾心餅干生產(chǎn)用餅干成型強行制冷壓縮機式冷卻裝置，它能夠快速地對餅干半成品進(jìn)行冷卻成型工作，可以有效地提高裝置的工作效率，風(fēng)冷式冷冷水機不用冷卻水塔，而且制冷機水槽里的冷卻水進(jìn)行循環(huán)利用，可以節約一定的水資源，還能夠適應不同尺寸的餅干產(chǎn)線(xiàn)。

風(fēng)冷渦旋技術(shù)特點(diǎn) 　　

1.精選品牌配件，機組節水，不占用機房。

機組的壓縮機、冷凝風(fēng)機、熱力膨脹閥、蒸發(fā)器、冷凝器、控制電腦等關(guān)鍵元器件均選用國內外品牌廠(chǎng)家的產(chǎn)品，確保機組可靠運行。

2.完備的機組控制功能，多重安全保護措施、確保機組安全運行：

風(fēng)冷渦旋機組的控制器分為主渦旋和子渦旋兩種，其硬件結構*一樣，在軟件上分主渦旋和子渦旋，以方便用戶(hù)使用。

主渦旋控制器主要控制水泵、壓縮機、風(fēng)機、四通閥、鍵盤(pán)管理、LED顯示器的管理，以及各子渦旋的管理、查詢(xún)各設備的工作狀態(tài)、故障分析、報警。子渦旋控制器接受主渦旋的控制命令，完成機組的工作過(guò)程。

3.智能化程度高、運行效率高、節約能源:　　

依據模糊控制原理，機組內的電腦檢測和控制系統按外界負荷量大小，適時(shí)啟停機組各渦旋，全面協(xié)調和控制整個(gè)風(fēng)冷冷水機組運行，并記錄機組的運行參數?？梢允癸L(fēng)冷冷水機組制冷量與外界負荷同步增減和匹配，使機組一直高效率運行、從而節約能源。在環(huán)境溫度下降時(shí)，可大幅降低耗電量。 　　

4.高可靠性、方便性、高壽命: 　　

采用進(jìn)口全封閉渦旋壓縮機，有寬廣的工作溫度和壓力范圍。系統的回液、回油、抗液擊能力高，具有長(cháng)使用壽命。

渦旋機組在運行中，如果外界負荷發(fā)生突變或某一個(gè)制冷系統出現故障，通過(guò)電腦可自動(dòng)地使各個(gè)制冷系統順序運行，啟用后備的制冷系統，提高整個(gè)機組的可靠性。 　　

機組中各渦旋單元小，結構緊湊，可以靈活組裝，有效地利用空間，節省占地面積和安裝費用。 　　

渦旋式風(fēng)冷冷熱水機組安裝簡(jiǎn)便，可以減少安裝費用投資。另外，用微處理機發(fā)揮其智能特長(cháng)，保證各壓縮機均勻磨損，使各個(gè)單元輪換運行的時(shí)間大至相等，從而延長(cháng)了機組壽命。 　　

機組啟動(dòng)時(shí)由電腦逐臺啟動(dòng)，其沖擊電流為一臺壓縮機的啟動(dòng)電流加上正在運行的設備工作電流。對電網(wǎng)沖擊小，對變壓器要求低。 　　

5.高效率的換熱器:

機組冷凝器采用雙波紋狀內螺紋管，*的V形結構，一方面提高空間的利用率，增大了翅片式風(fēng)冷冷凝器換熱面積，另一方面改善了風(fēng)冷冷凝器的氣流組織，加大了迎風(fēng)面積，換熱效率增加。 　　

6.匹配高效、低噪風(fēng)機： 　　

冷凝風(fēng)機采用品牌廠(chǎng)家的軸流風(fēng)機，防護等級達到IP55，使用壽命長(cháng)且安全可靠。

7.適應性強: 　　

機組鈑金結構由鋁合金框架和鍍鋅鋼板噴塑構成，抗銹蝕能力強，適應各種氣候環(huán)境。同時(shí)運用進(jìn)的設計思想，采用特殊形式的加大換熱器，低壓力損失的系統設計，以及高效壓縮機和可靠完善的控制方案。